A quimioterapia é um dos principais tratamentos oncológicos e tem como objetivo destruir as células cancerígenas. No entanto, durante esse processo, algumas células saudáveis também podem ser afetadas, o que leva ao surgimento de efeitos colaterais. Entre eles, estão alterações no apetite, no paladar e na digestão, que podem comprometer a ingestão adequada de nutrientes, justamente quando o corpo precisa de suporte nutricional.
Por isso, a alimentação é uma parte essencial do tratamento do câncer. Uma dieta equilibrada e ajustada às necessidades individuais ajuda a manter o peso corporal, prevenir deficiências nutricionais e reduzir complicações, como a desidratação. Além disso, contribui para melhorar a tolerância às sessões, a adesão ao tratamento e a qualidade de vida do paciente.
Como ainda existem muitas dúvidas sobre o que comer durante a quimioterapia, reunimos neste conteúdo 15 perguntas frequentes sobre alimentação no tratamento oncológico, com respostas baseadas nas recomendações mais recentes da nutrição clínica e oncológica. O objetivo é oferecer informação confiável para que pacientes e cuidadores possam tomar decisões mais seguras e conscientes. Continue a leitura!
1. Quem faz quimioterapia pode comer queijo?
Sim, mas é importante escolher o tipo certo e garantir a segurança alimentar. Queijos pasteurizados e bem armazenados são seguros. Já os queijos com mofo, não pasteurizados ou feitos com “leite cru” devem ser evitados, pois podem conter microrganismos causadores de infecções, especialmente em pacientes com imunidade comprometida.
2. Quem tem câncer pode comer arroz?
Sim. O arroz é uma excelente fonte de carboidrato, além de fornecer vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a manter a energia e o bom funcionamento intestinal. Quando houver boa tolerância, o arroz integral é preferível por conter mais nutrientes. Em casos de desconforto digestivo, o arroz branco pode ser melhor tolerado.
3. Qual suco é bom para enjoo de quimioterapia?
Sucos cítricos e refrescantes podem ajudar a aliviar náuseas, enjoos e boca seca, pois estimulam a salivação e favorecem a digestão. Frutas como acerola, morango, abacaxi, laranja e tangerina são boas opções. No entanto, é fundamental conversar com o médico ou nutricionista, pois em casos de mucosite (feridas na boca) os alimentos ácidos podem causar desconforto.
4. Quais são as melhores frutas para quem faz quimioterapia?
As frutas são importantes fontes de vitaminas, fibras e antioxidantes. As mais recomendadas são as cítricas (como laranja e kiwi) e as de fácil digestão, como banana, maçã, pera, morango, goiaba e melancia. O ideal é variar o consumo e preferir frutas bem higienizadas e, quando necessário, cozidas ou sem casca.
5. Existem alimentos que devem ser evitados?
Sim. Alguns alimentos devem ser evitados ou consumidos com cuidado, principalmente quando a imunidade está baixa. Entre eles estão carnes cruas ou mal passadas, peixes crus (como sushi), ovos crus, laticínios não pasteurizados e vegetais mal higienizados. Também convém limitar o consumo de alimentos muito condimentados, gordurosos, fritos ou ultraprocessados, ricos em gorduras trans e açúcares adicionados. As orientações variam conforme o estado clínico e o tipo de tratamento, por isso a avaliação nutricional individual é essencial.
6. Quem faz quimioterapia pode comer chocolate?
Sim, desde que não haja restrições específicas, como diarreia, dor abdominal, alergia ou cirurgias gastrointestinais recentes. Se permitido pelo médico, prefira chocolates com maior teor de cacau (acima de 70%), pois contêm compostos antioxidantes benéficos.
7. É indicado suplemento alimentar para quem faz quimioterapia?
Pode ser indicado em casos de perda de apetite, dificuldade de mastigar, vômitos, diarreia ou quando há perda de peso e massa muscular. No entanto, suplementos não devem substituir refeições. Seu uso deve ser prescrito e acompanhado por médico ou nutricionista especializado, para evitar interações com os medicamentos e garantir segurança.
8. Quais alimentos ajudam em caso de diarreia ou prisão de ventre?
Diarreia: prefira alimentos de fácil digestão e com baixo teor de fibra insolúvel, como arroz branco, purê de batata, banana madura e maçã cozida ou em purê. É fundamental manter a hidratação com água, caldos, chás suaves e soluções isotônicas.
Prisão de ventre: aumente a ingestão de fibras solúveis, como mamão, ameixa e vegetais bem cozidos, além de grãos integrais (se tolerados). A hidratação adequada também é indispensável.
9. Como deve ser o café da manhã para quem faz quimioterapia?
Um café da manhã equilibrado deve conter:
- Proteínas: ovos, queijos pasteurizados, iogurte;
- Carboidratos complexos: pães integrais, aveia, cereais;
- Gorduras boas: abacate, castanhas, sementes, azeite;
- Frutas ou sucos naturais;
- Líquidos para hidratação.
Evite alimentos gordurosos e de digestão lenta, principalmente se houver náusea ou desconforto gástrico.
10. É melhor fazer poucas refeições grandes ou várias pequenas ao dia?
É mais indicado realizar várias refeições pequenas e frequentes. Isso ajuda a manter a energia, controlar a náusea e evitar a sensação de estômago cheio. Essa estratégia também facilita o aproveitamento dos nutrientes.
11. É seguro comer fora de casa durante o tratamento?
Sim, desde que se tenham cuidados rigorosos com a segurança dos alimentos:
- Prefira restaurantes limpos, bem avaliados e com manipulação adequada dos alimentos;
- Evite buffets e alimentos expostos sem refrigeração;
- Verifique a procedência e o cozimento dos alimentos;
- Evite pratos crus ou mal higienizados.
Quando possível, leve lanches preparados em casa, mantidos sob refrigeração adequada.
12. Posso beber café ou chá durante a quimioterapia?
Depende. Em pessoas que apresentam irritação gástrica, azia, mucosite, diarreia ou fogachos, essas bebidas podem piorar os sintomas. Quando bem tolerados, podem ser consumidos com moderação, preferindo-se versões suaves e sem cafeína.
13. O álcool é totalmente proibido?
Sim, o álcool deve ser evitado durante o tratamento oncológico. Ele pode interferir na ação dos quimioterápicos, sobrecarregar o fígado e reduzir a imunidade, além de intensificar efeitos colaterais, como náusea e mucosite.
14. O que evitar para reduzir o risco de infecções alimentares?
A quimioterapia pode levar à queda de glóbulos brancos, o que diminui a imunidade. Por isso, a prevenção de infecções é essencial para proteger a saúde e evitar complicações, por meio de medidas como:
- Lavar frutas e hortaliças adequadamente;
- Evitar alimentos crus ou mal cozidos;
- Usar alimentos pasteurizados (como leites e queijos);
- Evitar alimentos vencidos ou mal conservados;
- Armazenar alimentos de forma adequada;
- Evitar consumo de alimentos expostos sem proteção;
- Evitar manipulação descuidada de alimentos;
- Higienizar utensílios, superfícies e mãos antes do preparo ou consumo.
15. Qual profissional cuida da alimentação do paciente com câncer?
O nutricionista oncológico é o profissional capacitado para avaliar o estado nutricional e planejar a dieta conforme o tipo de câncer, o tratamento e os sintomas apresentados. Ele atua junto à equipe médica para preservar o peso, a massa muscular e a tolerância ao tratamento, contribuindo para uma melhor qualidade de vida.
Na Oncologia D’Or, os pacientes contam com o suporte de nutricionistas especializados que trabalham de forma integrada com médicos, enfermeiros e outros profissionais da saúde. O cuidado nutricional é individualizado e acompanha todas as fases do tratamento, reforçando o compromisso com uma assistência segura, humanizada e baseada nas melhores práticas terapêuticas.
Se precisar, pode contar com a Oncologia D’Or!
A Oncologia D’Or transforma o cuidado com o câncer por meio de uma rede integrada de clínicas e centros de tratamento presentes em diversos estados do país. Com um corpo clínico especializado e equipes multidisciplinares dedicadas, proporcionamos uma jornada de atendimento que une tecnologia avançada, diagnóstico ágil e tratamentos personalizados.
Como parte da Rede D’Or, a maior rede de saúde da América Latina, garantimos acesso às estruturas hospitalares mais modernas e aos avanços científicos que fazem a diferença na vida dos pacientes.
Nosso compromisso é oferecer excelência, conforto e segurança em todas as etapas do tratamento oncológico, promovendo saúde e qualidade de vida.
Revisor científico
Dra. Fernanda Frozoni Antonacio
Oncologista Clínica
Rede D’or – Hospital Vila Nova Star e Hospital São Luiz Itaim
