O exame RAST Trigo – F4 é um teste laboratorial que mede os níveis de anticorpos IgE específicos contra proteínas do trigo no sangue, sendo utilizado para investigar reações alérgicas a esse alimento e ajudar no diagnóstico de alergia alimentar ao trigo.

Este exame serve para diagnosticar alergia alimentar ao trigo em pacientes que apresentem sintomas suspeitos, para avaliar reações alérgicas imediatas após o consumo de alimentos que contenham trigo, acompanhar pacientes com histórico de alergia ao trigo e também para diferenciar alergia alimentar de intolerância ao glúten ou doença celíaca.

O exame é feito por meio da coleta de uma amostra de sangue venoso, que é analisada no laboratório para dosar anticorpos IgE específicos contra o alérgeno F4 do trigo, usando técnicas de imunofluorescência ou imunoensaio. O resultado quantifica a resposta imunológica ao trigo.

Ele é solicitado quando há suspeita clínica de alergia alimentar ao trigo, como urticária, inchaço, diarreia, vômitos e dificuldade respiratória após ingestão de alimentos com trigo, em crianças com histórico familiar de alergias alimentares, em pacientes com dermatite atópica ou asma relacionada à alimentação, ou na investigação de anafilaxia alimentar.

O exame ajuda no diagnóstico de alergia alimentar ao trigo, que envolve uma reação do sistema imunológico às proteínas desse alimento, e pode identificar casos de anafilaxia alimentar, uma reação alérgica grave. Importante destacar que ele não diagnostica doença celíaca ou intolerância ao glúten, que têm mecanismos imunológicos diferentes.

Os valores variam conforme o laboratório e são expressos em kU/L, indicando níveis de sensibilização que vão desde ausência até muito alto, e a interpretação deve ser feita por um médico, levando em conta os sintomas clínicos do paciente.

O exame pode ser solicitado por alergistas e imunologistas, pediatras, gastroenterologistas e clínicos gerais, dependendo do quadro clínico e da suspeita diagnóstica.