O exame RAST para alimentos infantis é um teste laboratorial que mede a quantidade de anticorpos IgE específicos no sangue, usados para identificar alergias alimentares em crianças. Ele avalia se o sistema imunológico da criança está sensibilizado a proteínas presentes em alimentos comuns como ovo, leite, trigo, amendoim, bacalhau e soja.

O objetivo desse exame é verificar se a criança é alérgica a determinados alimentos, especialmente quando surgem sintomas após a ingestão, como reações na pele, inchaço, vômitos e diarreia. Isso ajuda o médico a confirmar a suspeita de alergia alimentar e a orientar o manejo clínico adequado.

O procedimento consiste na coleta de uma amostra de sangue do paciente, que é posteriormente analisada em laboratório para detectar e quantificar os anticorpos IgE específicos contra os alimentos testados. O exame é simples, rápido e seguro.

O médico indica o exame quando observa sintomas que sugerem alergia alimentar na criança, tais como reações cutâneas, inchaço corporal, vômitos, diarreia ou outros sinais de intolerância. Também pode ser solicitado para monitorar alergias já diagnosticadas.

Embora o exame não diagnose doenças específicas, ele é fundamental para identificar alergias alimentares mediadas por IgE, que podem estar associadas a diversas condições alérgicas infantis, como dermatite atópica, anafilaxia e alergias respiratórias desencadeadas pela ingestão de alimentos.

Os resultados são interpretados pela presença ou ausência de anticorpos IgE específicos. A detecção de IgE indica sensibilização, mas não confirma necessariamente alergia clínica. Por isso, o resultado deve ser analisado junto aos sintomas do paciente e avaliação médica.

Diversos profissionais podem solicitar esse exame, incluindo alergologistas, pediatras, clínicos gerais, dermatologistas e pneumologistas, dependendo do quadro clínico apresentado pela criança.