O RAST (RadioAllergoSorbent Test) é um exame de sangue que detecta a presença de anticorpos IgE específicos para determinados alérgenos, como o pêssego. A presença desses anticorpos indica que o sistema imunológico reconhece o pêssego como uma substância estranha, podendo desencadear reações alérgicas.

O exame é realizado por meio de uma coleta de sangue, geralmente feita na veia do braço. A amostra coletada é analisada em laboratório para verificar a presença de anticorpos IgE específicos para o pêssego. Este método é seguro e não expõe o paciente diretamente ao alérgeno, sendo especialmente útil em casos em que os testes cutâneos não são recomendados.

O exame é utilizado para confirmar a suspeita de alergia ao pêssego, especialmente em pacientes que apresentam sintomas como coceira, inchaço, urticária e problemas respiratórios ou gastrointestinais após o consumo da fruta. Os resultados auxiliam o médico na elaboração de um plano de tratamento adequado, que pode incluir a eliminação do pêssego da dieta ou outras medidas preventivas.

O exame tem valor de referência menor que 0,10 kU/L, indicando ausência de sensibilização alérgica, podendo variar de acordo com o laboratório e a metodologia utilizada.

O exame pode ser solicitado por médicos de diversas especialidades, incluindo: alergistas, imunologistas, dermatologistas, gastroenterologistas, pediatras e clínicos gerais.