É um teste laboratorial que mede a presença de anticorpos do tipo imunoglobulina E (IgE) direcionados contra a conalbumina, uma das principais proteínas da clara do ovo. Esses anticorpos estão associados a reações alérgicas imediatas. Quando detectados em níveis elevados, podem indicar sensibilização do organismo a esse alimento.

O exame serve para apoiar o diagnóstico de alergia ao ovo, identificando especificamente a sensibilização à conalbumina. Ele ajuda o médico a correlacionar sintomas com a ingestão do alimento, confirmar suspeitas clínicas, orientar restrições alimentares e avaliar o risco de reações alérgicas, contribuindo para maior segurança na dieta do paciente.

O exame pode ser indicado nas seguintes situações:

• suspeita de alergia após ingestão de ovo ou alimentos que contenham ovo;
  
• sintomas como coceira, urticária, inchaço, vômitos, dor abdominal ou falta de ar após o consumo;
  
• investigação de alergias alimentares em crianças, especialmente nos primeiros anos de vida
  
• acompanhamento de pacientes já diagnosticados com alergia ao ovo.

O exame é realizado por meio de coleta de sangue simples.

Os resultados são expressos em kUA/L. Valores abaixo de 0,35 kUA/L são geralmente considerados não reagentes. Resultados a partir de 0,35 kUA/L indicam sensibilização e podem ser classificados em faixas crescentes (classes 1 a 6), conforme a concentração de IgE. Os limites podem variar entre laboratórios, e a interpretação deve sempre ser feita em conjunto com a avaliação clínica.

O exame é mais frequentemente solicitado por alergistas e imunologistas, mas também pode ser indicado por pediatras, clínicos gerais, gastroenterologistas ou nutricionistas, especialmente na investigação de alergias alimentares em crianças e adultos.